Come fare il guacamole: la salsa di avocado famosa in tutto il mondo

Che cos’è l’avocado e le sue varietà principali È il frutto dell’omonimo albero della famiglia Lauracee ( Persea gratissima o americana ) originario del Messico. Le due principali cultivar (varietà agrarie di una specie botanica) dell’avocado sono la Fuerte e la Hass. La differenza più evidente tra le due varietà si nota quando il frutto […]